ママレード作成の写真を撮ってみました。
助手が居ないので汚れた手を洗いながら撮影するので大変でした。

皮をむいたら2つに分けます

次に一つ一つのさのうの背を切り開きます
種を取り分けながら身を取り出します
身を取り出した半身です
きれいに身がとれてるでしょ

取り出した身の方です
13個の身を取り出し皮を刻み砂糖約2.5kgを投入したところです
ここまで2時間!

煮はじめますが、見てないとこのように泡で煮こぼれますので注意してください